"Апшидаш" — столовое красное полусладкое вино, для изготовления которого используют виноматериал из винограда сортов Изабелла и Бастардо, выращенного в Южном федеральном округе РФ, где благоприятные геоклиматические условия идеальны для виноградарства. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин с принудительной остановкой брожения для сохранения остаточного сахара на уровне 30-40 г/л. Вино отлично сочетается с мясными блюдами и сырами, десертами и выпечкой.